进击的菜谱(三)- 水煮蛋

The_Third_Course_Boiled_Egg_A

老老规矩,电热壶提前煮好沸水。

这里刚好煮完饺子,下入鸡蛋,水下到摸过鸡蛋但不要超过最高水位线。

有点坑,不是纯白水煮,水沸的时候好多浮沫,可以用勺子捞走。

The_Third_Course_Boiled_Egg_B

大功率煮6分钟(蛋黄想熟点可以8分钟,尽量别超过10分钟),差不多可以看到鸡蛋裂缝了。

关火焖3分钟就好了。

The_Third_Course_Boiled_Egg_C

捞起静置散热。

听说放冷水泡好剥壳,因为壳裂了就放弃了。

The_Third_Course_Boiled_Egg_D

煮6分钟,静置焖2分钟,看着生熟程度差不多,一口闷。